Fatiadores, panelas high-tech e até um organizador de receitas digital

Fatiadores, panelas high-tech e até um organizador de receitas digital

Foi-se o tempo em que o mais perto de que o homem se aproximava da culinária era a churrasqueira. Ao mesmo tempo em que ele se esmerava em aprender segredos dessa arte – um amigo jornalista bom de fogão, por exemplo, diz que a cozinha “é um jeito de resgatar sabores da sua infância” – passou a aprender novos gostos, temperos; e inventar seus próprios segredos.

A tecnologia é uma mão na roda para esses novos chefs. Ajuda desde a concepção até o preparo de novos pratos que fazem os apreciadores da boa cozinha salivarem antecipando a próxima grande novidade gastronômica. Essa lista foi pensada para os chefs profissionais ou para os chefs de fim de semana – mesmo aqueles que só gostam de pilotar a grelha.

Antes de fazer sua compra, no entanto, fique atento e leia esse nosso especial com dicas para evitar dores de cabeça na hora de comprar pela internet.

Boas compras!

1 – Panela de fritura saudável

frita

Ok, nós sabemos que qualquer fritura passa longe de poder ser chamada de saudável, mas que tal fritar quase um quilo de alimento usando menos de uma colher de sopa de óleo? Isso é o que promete a Helthiest Deep Frier (Fritadora Saudável – em tradução livre) da Hammacher Schlemmer – empresa que se dedica há mais de 160 anos à cozinha saudável. O segredo da panela é que ela aquece o alimento a 170 graus e faz com que o ar circule no seu interior, deixando o alimento crocante e sequinho. US$ 299,95 no site da Hammacher.

2- Defumador indoor

fumaca

Que tal fazer carnes defumadas no conforto do seu apartamento? A mesma Hammacher que produz a panela para frituras saudáveis achou um jeito. O aparelho é uma combinação de panela de pressão com defumador que permite defumar cerca de 15 vezes mais rápido do que os métodos tradicionais. Aplicando uma pressão de 15 PSI (libra por polegada quadrada) é possível liberar as fibras dos alimentos (e seu sabor) 70% mais rápido. Sai por US$ 199,95 no site do fabricante.

3 – Kit de ferramentas para bar

bar

Ok, isso não é exatamente um presente para um chef, mas você há de concordar que uma bebida ou aperitivo bem preparados são o começo ideal de uma boa refeição. Se você não sabe cozinhar, pode se tornar a segunda alma da festa se especializando em preparar o paladar dos convidados para o jantar ou almoço com esse kit completo de ferramentas para bar. O conjunto inclui 11 peças entre coador, facas, descascadores, batedores e rolhas sobressalentes; tudo acondicionado em uma bela bolsa para facilitar o transporte. US$ 149,99 neste site.

4 – Fatiador 4 em 1

fat

Esse fatiador foi desenvolvido pela empresa suíça Zyllis e é, ao mesmo tempo, um ralador, um fatiador e um mandoline – que, grosso modo, é um fatiador em que a espessura e forma do alimento podem variar. As lâminas são intercambiáveis – o que também facilita a limpeza – e a base emborrachada garante firmeza e estabilidade. Vai economizar um tempão no preparo dos alimentos. R$ 138 neste site.

5- Demy – organizador de receitas

demy

Que tal organizar todas as suas receitas em um gadget com desenho fantástico e com interface touchscreen?

O Demy tem capacidade para guardar até 2500 receitas organizadas por nomes e ingredientes. Todas podem ser pesquisadas a partir de apenas uma letra. Também é possível criar uma conta no site keyingredient.com e criar seus livros de receitas separados da maneira que você achar mais conveniente. As receitas são sincronizadas entre o Demy e o site através de uma porta USB que você pluga no computador. Outra funcionalidade é a possibilidade de criar listas rápidas com receitas para eventos específicos como aniversários ou recepções.

E não é só isso, como diz aquele locutor de propagandas da TV. O Demy ainda tem um alarme e um conversor de medidas para você não se perder nas receitas. Tudo isso por US$ 199,95 no site do fabricante.